Landbier

Die fränkische Alternative für Pilstrinker.

Handwerklich gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516. Feinwürzige Malznoten vereinen sich mit prägnanter Hopfenaromatik zu einer golden glänzenden Bierspezialität. Deutlich gehopft mit bestem Tettnanger Aromahopfen entsteht ein vielschichtiges und elegantes, helles Landbier mit deutlichem Hopfen-Charakter: Erfrischend, spritzig, trinkig, macht Lust auf mehr.

Bierstil	Helles Vollbier, Lager, untergärig
Alkohol	4,9% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Gerstenmalz
Farbe	Helles Goldgelb
Nase	Erfrischend hopfig, fein malzig
Gaumen	Malzbetonte Fruchtnoten mit kräftig-hopfigem Nachtrunk
Mundgefühl	Spritzig mit malziger Fülle
Trinktemperatur	7-8 Grad
Essensbegleitung	Helles Fleisch, Huhn, Pute, milder Käse, fruchtige Desserts
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Kellerbier

Fränkischer Klassiker auf jedem Bierkeller.

Handwerklich gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516. Animierende Frische, reife Fruchtnoten und dezente Röstmalzsüße zeichnen dieses süffige Kellerbier aus. Deutliche Hopfenaromatik verleiht dem Bier Eleganz und Tiefe. ‚So wie früher’ schmeckt das traditionell oberfränkische, leicht dunkle Kellerbier zur deftigen Brotzeit auf dem Bierkeller genauso wie zuhause.

Bierstil	Dunkles Vollbier, untergärig
Alkohol	5,0% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Helles und dunkles Gerstenmalz, Röstmalz
Farbe	Dunkler Bernstein
Nase	Fruchtig-malzig, feine Hopfen- und Röstmalznoten
Gaumen	Frisch-malzig, feine Frucht-, Röst- und Hopfenaromen
Mundgefühl	Vollmundig mit feiner Frische
Trinktemperatur	7-8 Grad
Essensbegleitung	Fränkische Brotzeiten, Schäufele, Schweinebraten, Obatzda, Käse
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Hefeweizen

Erstes Hallerndorfer Hefeweizen (1988)

Handwerklich gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516. Reife Fruchtaromen nach Banane, Aprikose und Pfirsich stehen im Fokus dieses vollmundigen, hellen Hefeweizens. Feine Noten von Hefe, Getreide und Gewürzen verleihen dem Bier zusätzliche Aromenvielfalt. Durch seine animierende Frische und Spritzigkeit ein Genuss zu jeder Jahreszeit.

Bierstil	Helles Hefeweizen, obergärig
Alkohol	5,0% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Weizenmalz, Gerstenmalz
Farbe	Heller Bernstein, naturtrüb
Nase	Banane, Pfirsich, Aprikose, Getreide und Hefe
Gaumen	Reife Früchte, vor allem Banane, Pfirsich, Aprikose und Malz
Mundgefühl	Vollmundig-weich mit feiner Frische
Trinktemperatur	7-9 Grad
Essensbegleitung	Suppen, Kalbsbraten, Schweinebraten, Schnitzel, Bratwürste
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Alkoholfreies Weizen

Erfrischende Alternative für Weizenbierliebhaber

Handwerklich gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516. Durch komplette Vergärung und nachträglichen Entzug des Alkohols bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des Bieres erhalten. Feine Getreidenoten, Aromen von Frucht, Hefe und dezente Bittere verschmelzen zu einer erfrischenden und spritzigen Alternative für den Anspruchsvollen Weizenliebhaber. Der perfekte Genuss auch ohne Alkohol.

Bierstil	Alkoholfreies Hefeweizen, Obergärig
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Weizenmalz, Gerstenmalz
Farbe	Heller Bernstein, naturtrüb
Trinktemperatur	6-8 Grad
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Hausbrauerbier

Traditionsreiches fränkisches dunkles Landbier

Handwerklich gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516. Einst war es das Recht der Landbevölkerung, steuergünstiges Bier zu brauen oder brauen zu lassen. Im Zeichen dieser Tradition entsteht das Hausbrauerbier nach historisch überliefertem Rezept. Frische und Süffigkeit mit herben Röstmalz- und Hopfennoten unterscheidet dieses leicht dunkle Bier vom malzig-süßen, bayerischen Dunkel. Naturtrüb abgefüllt und animierend trinkig.

Bierstil	Dunkles Kellerbier, naturtrüb, unterfärig
Alkohol	5,0% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Helles und dunkles Gerstenmalz, Röstmalz
Farbe	Dunkler Bernstein, naturtrüb
Nase	Fruchtig-malzig, feine Hopfen-, Röstmalz- und Hefenoten
Gaumen	Frisch-malzig, feine Frucht-, Röst- und Hopfenaromen
Mundgefühl	Vollmundig, dezent spritzig
Trinktemperatur	7-8 Grad
Essensbegleitung	Fränkische Brotzeiten, Schäufele, Schweinebraten, Obatzda, Käse
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Rauchbier

Elegante Spezialität aus Oberfranken

Handwerklich gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516. In der Tradition oberfränkischer Rauchbiere in und um Bamberg zeichnet sich das Hallerndorfer Rauchbier durch animierende Frische und eleganten Einsatz von Rauchmalz aus. Eine harmonische Verbindung von fruchtigen Malznoten, feiner Hopfenbittere und dezenter Rauch- und Röstaromatik regt zum Weitertrinken an. Mehrfach prämiert beim European Beer Star®.

Bierstil	Dunkles Rauchbier, untergärig
Alkohol	5,0% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Gerstenmalz, Gerstenrauchmalz
Farbe	Kupfer
Nase	Fruchtiges Malz und feine Rauchnoten nach geräuchertem Schinken
Gaumen	Malzig-fruchtige Süße, feine Röst-, Rauch- und Hopfennoten
Mundgefühl	Spritzig mit dezenter Vollmundigkeit
Trinktemperatur	8-10 Grad
Essensbegleitung	Geräucherter Fisch, Brotzeiten, Grillfleisch, Wild, Schmorbraten
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Plopp

Eine kleine Flasche, ganz Groß

1. Flasche mit der linken Hand festhalten.
2. Mit der rechten Hand den Bügelverschluss öffnen. ACHTUNG: Das ‚Plop-Geräusch’ ist normal - nicht erschrecken!
3. Flasche zum Mund führen und wie gewohnt genießen!
Helles Landbier mit deutlichem Hopfen-Charakter: Erfrischend, spritzig, trinkig, macht Lust auf mehr.

Bierstil	Helles Vollbier, Lager, untergärig
Alkohol	4,9% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Gerstenmalz
Farbe	Helles Goldgelb
Nase	Erfrischend hopfig, fein malzig
Gaumen	Malzbetonte Fruchtnoten mit kräftig-hopfigem Nachtrunk
Mundgefühl	Spritzig mit malziger Fülle
Trinktemperatur	7-8 Grad
Essensbegleitung	Helles Fleisch, Huhn, Pute, Salate, milder Käse, fruchtige Desserts
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Naturtrübes Radler

Du fährst kein Rad? Macht nix!

Genuss für die spritzigen Momente des Lebens: Prickelnd, naturtrüb.
Mischgetränk aus 50% leckerem Hallerndorfer Landbier Hell und 50% Zitronenlimonade.

Alkohol	2,6% Vol. alk.
Farbe	Helles Goldgelb - naturtrüb
Mundgefühl	Spritzig erfrischend
Trinktemperatur	7-8 Grad
Verfügbarkeit	Ganzjährig

1422 - Hell

Brautradition unserer Vorfahren die verpflichtet

Unser 1422 ist in Erinnerung an das Gründungsjahr 1422 kreiert und eingebraut. Die Brauerei erhielt wegen ihres ausgezeichneten Bieres eine Wappenurkunde vom Markgrafen aus Kulmbach.

Unfiltriert mit feiner Hefe.

Craftmayer

Immer neu, immer anders

Da unsere Brauer und Braumeister auch gerne mal experimentieren oder eigene Rezepte entwickeln, oder sich schlicht schon etliche Male durch unsere große Biervielfalt getrunken haben, müssen sie sich ihre neuen Ideen einfach selber brauen.
Um Euch diese Kreationen nicht vorzuenthalten, ist uns die Idee der „Craftmayer“-Linie mit einheitlichem Etikett gekommen. Nur die Rückenetiketten wechseln und enthalten alle notwendigen Informationen.

Der Name setzt sich aus Craft-also englisch für Handwerk und Rittmayer zusammen.Hier können unsere Brauer im Rahmen des Reinheitsgebots ihrer Kreativität freien Lauf lassen und jeder kann sich an neuen Kreationen erfreuen.
Dabei gilt: Wenn weg dann weg, aber dann kann man sich wieder auf den nächsten, neuen Craftmayer freuen.

Annafestbier

Unser Festbier zum jährlichen Annafest

Alkoholfreies Kellerbier

Biergenuss ganz ohne Alkohol

Die Geschichte:
Wer kennt sie nicht, die Problematik: Man ist auf das Auto und den Führerschein angewiesen, möchte aber nicht auf ehrlichen Biergeschmack verzichten? Wasser schmeckt langweilig und löscht nicht den Durst, Radler ist zu süß? Genau dafür gibt es jetzt das alkoholfreie Kellerbier aus dem Hause Rittmayer. Als Basisrezept dient der alkoholhaltige Klassiker. Durch eine gestoppte Gärung bleibt leichte Restsüße im Bier, der Alkoholgehalt erfüllt die gesetzlichen Vorgaben für alkoholfreies Bier. Moderne Charakteristik erhält das alkoholfreie Kellerbier durch seine Kalthopfung mit Cascade-Aromahopfen.

Wie schmeckt’s?
Die Bernsteinnote in der Farbe lässt schon den Duft erahnen: In der Nasetummeln sich würzige Noten, ein Potpourri verschiedener Getreide und Cerealien. Angenehm herb und duftig-zitrusfruchtig unterstützt der Aromahopfen die Frische des Bieres.Auch im Geschmack stehen die würzigen Getreidenoten im Vordergrund. Zitrusnoten und grüne Hopfenaromatik steuern die Frische bei, ohne jedoch die ehrliche Biercharakteristik zu überdecken.

Alkoholfreies Radler

Die perfekte Alternative

Die Geschichte:
Vor allem in der Gastronomie beliebt, bietet das alkoholfreie Radler DIE Alternative für alle, die noch Autofahren wollen, aber auf die erfrischende Kombination von Bierwürze und Zitrusfrische nicht verzichten wollen.Kalorienreduziert durch die Kombination mit alkoholfreiem Bier, ist das Radler auch bei heißen Temperaturen der Durstlöscher Nummer 1. Echte Zitronenlimonade mit natürlichen Zitrusaromen ist die Basis, keinerlei künstliche Süßstoffe oder Konservierungsstoffe sind enthalten.

Wie schmeckt’s?
Perfekte Kombination aus Zitrusfrische und würzigen Bieraromen. Die leichte Fruchtsüße erinnert an alkoholhaltige Radler und rundet den Geschmack wunderbar ab. Gut gekühlt und spritzig ist das alkoholfreie Radler die optimale Erfrischungan heißen Sommertagen oderdie erste Wahl für alle Autofahrer, die es etwas süßer mögen.

Bitter 42

Die endgültige Antwort auf die Frage nach dem wahren Pils.

Handwerklich eingebraut mit großen Mengen Aromahopfen. Harmonisch abgerundet durch elegante, lange Bitteraromen und feine Frische. 42 Bittereinheiten für alle Aromahopfen-Nerds. Gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516. Ausgewogen und rund, regt zum Weitertrinken an.

Bierstil	Pils, untergärig
Alkohol	5,5% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen und weitere Sorten nach Spezialrezept
Malz	Gerstenmalz
Farbe	Helles Goldgelb
Nase	Ätherischer Hopfen, grüne Kräuter, feine Malzsüße
Gaumen	Malzbetont fruchtig, hocharomatischer Hopfen, Pils extrem
Mundgefühl	Spritzig, erfrischend, elegante Mundfülle
Trinktemperatur	7-9 Grad
Essensbegleitung	Helles Fleisch, Huhn, Pute, Steaks, milder Käse, fruchtige Desserts, auch als Aperitif
Verfügbarkeit	Ganzjährig

Smoky George

Peat Smoked Craft Beer

Handwerklich eingebraut nach dem B ayerischen Reinheitsgebot von 1516. Heftig getorftes, schottisches Malz. Einzigartiges Rauchbier weitab klassischer Vertreter mit Buchenholzaroma . Entstanden in Zusammenarbeit mit dem Nürnberger Whisky Club ‚The Most Venerable Order Of The Highland Circle’, dem Georg Rittmayer angehört. Nichts für Malzbiertrinker.

Bierstil	Dunkler Rauchbock, untergärig
Alkohol	7,0% Vol. alk.
Hopfen	Tettnanger Aromahopfen
Malz	Deutsches und schottisches geräuchertes Gerstenmalz
Farbe	Kupfer
Nase	Torf, Rauch, Malzwhisky, leicht fruchtig
Gaumen	Malzig-fruchtig, rauchig-torfig, Whisky, Röstmalzsüße, individuell
Mundgefühl	Vollmundig mit feiner Frische
Trinktemperatur	8-10 Grad
Essensbegleitung	Geräucherter Fisch und Würste, Schmorbraten, Wild, Haggis
Verfügbarkeit	Ganzjährig